Tempo di marinatura: da 2 a 4 ore
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone
Per la marinatura:
250g di yogurt naturale
2 cucchiai di olio EVO
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio di curry
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di paprica
circa 400g di petto di pollo
Procedimento
1. Preparo la marinatura miscelando insieme gli ingredienti
2. Taglio il petto di pollo a cubetti di circa 3cm per lato
3. Metto i cubetti di pollo in un sacchetto per congelare i cibi e ci aggiungo la marinatura. Metto il tutto in frigorifero e lascio marinare dalle 2 alle 4 ore.
4. Al termine della marinatura preparo gli spedini utlizzando degli stecchini di legno. Li copro alle estremità con dell'alluminio in modo che non si brucino.
5. Preriscaldo il barbecue a calore medio, dispongo gli spiedini sulla griglia e lascio cuocere a calore diretto per 10 minuti girando gli spiedini una volta a metà cottura.
6. Dopo 10 minuti di cottura questo è il risultato. Accompagno gli spiedini con del cous-cous alla cipolla.
Buon appetito!
